当家长感染新冠后，若需兼顾营养与制作效率，可选择以下几类菜品：
一、粥类主食（易消化且营养丰富）
蔬菜鸡蛋粥 - 米饭与蔬菜（如胡萝卜、青菜）同煮，搭配鸡蛋增加蛋白质。
南瓜粥/山药粥
- 糯米或山药熬煮至软烂，可加入枸杞、红枣提升口感。
即食燕麦粥
- 加入坚果、水果丁，适合早餐或加餐。
二、快速炒菜类
肉末蔬菜炒饭
- 米饭与虾仁、牛肉、鸡蛋混合翻炒，营养均衡。
豆干炒肉/红烧鲈鱼
- 肉类切丝腌制后与豆干、莴笋等搭配，清淡不油腻。
清炒时蔬
- 如芥蓝、油麦菜，搭配蒜末提香，补充维生素。
三、蒸煮类菜品
西红柿鸡蛋汤
- 西红柿划十字花后与蘑菇、鸡蛋同煮，鲜味浓郁。
酸菜鱼/梅干菜扣肉
- 若孩子食欲较好，可尝试这两道经典菜，但需注意食材处理。
蒸南瓜/红薯
- 保留膳食纤维，搭配肉末或豆腐更佳。
四、其他实用建议
利用炊具辅助： 如电饭煲预约煮饭、蒸锅蒸菜，减少体力消耗。 营养搭配
忌口与调整：避免油腻、辛辣食物，以清淡为主，可适当加入山楂水、银耳羹等开胃饮品。
通过以上分类组合，既能保证营养均衡，又能降低烹饪难度，适合家长在康复期为孩子准备餐食。