根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》，关于大学教育个税抵扣的相关政策如下：
一、扣除标准与方式
扣除标准 子女接受全日制学历教育（包括大学专科、本科、硕士研究生、博士研究生）期间，每个子女每月可定额扣除 1000元
。
扣除方式
- 父母选择一方全额扣除： 选择其中一方按每月1000元标准扣除，全年共12000元。 - 父母双方各扣除50%
- 扣除期限：选择后一个纳税年度内不可变更。
二、与其他教育类型的区别
学历教育与职业资格教育的区分
学历教育按每月400元扣除（如大专48个月可抵免19200元），职业资格教育按取得当年3600元扣除，两者不可叠加。
同时接受两种教育的情况
若同一纳税年度内同时接受学历教育和职业资格教育，只能选择其中一种扣除方式。
三、注意事项
扣除主体
子女接受全日制学历教育的支出，由父母双方共同承担时，可选择其中一方全额扣除，或双方各扣除50%。
申报时间
继续教育支出需在汇算清缴时申报扣除，学历教育需在入学后开始扣除。
四、计算示例
若某家庭有两个子女，其中一子女大学在读，父母选择由一方全额扣除：
每月可抵个税：1000元
全年可抵个税：1000元/月 × 12个月 = 12000元
综上，大学教育个税抵扣额度为每月1000元，具体金额取决于父母选择的分担方式及扣除期限。