根据搜索结果，合肥成人高考的优质院校及选择建议如下：
一、综合实力较强的院校推荐
安徽大学 - 国家“双一流”建设高校，涵盖理学、工学、文学等10个学科门类，提供高中起点升本科、专科起点升本科等多种招生类型，成人教育以人文社科和法学专业见长。
合肥工业大学
- 全国重点建设高校，工科和管理领域优势显著，拥有完善的教学设施和丰富的教育资源，适合工程、管理类考生。
安徽财经大学
- 经济学、法学、会计学等专业实力突出，成人教育注重实践与理论结合，适合财经类考生。
二、特色院校与专业选择
安徽中医药大学： 中医、药学、护理学等专业特色鲜明，适合医药健康领域从业者。 安徽理工大学
安徽师范大学：师范类（如小学教育、学前教育）和文科专业（如汉语言文学）较有优势。
三、其他值得关注的院校
合肥财经职业学院：以在线学习为主，开设会计、电子商务等热门专业，适合在职考生。
阜阳师范大学/宿州学院：录取门槛较低，适合基础薄弱考生。
四、选择建议
明确专业需求：
结合自身职业规划选择优势学科，如工科选合肥工业大学，人文社科选安徽大学。
考虑学习形式：
函授、业余、自学考试等灵活形式可兼顾工作与学习。
综合评估：
结合学校声誉、学费、地理位置及就业情况综合判断。
建议考生通过官方渠道或权威教育平台获取最新招生信息，并参考近年录取分数线及专业设置调整情况。