根据搜索结果，广州成人高考可选学校及专业推荐如下：
一、主流综合类院校
广东开放大学 - 采用线上线下混合教学模式，入学门槛低，适合各类人群。提供专升本、专科学位，毕业证书社会认可度高。
- 优势专业：法学、汉语言文学、计算机科学与技术等。
韩山师范学院
- 历史悠久的师范类高校，提供专升本、专科课程。专业涵盖文学、法学、教育学、工科等，教学经验丰富。
广东财经大学
- 综合性财经类高校，成人教育以经济学、管理学为核心，开设金融、会计、工商管理等专业。
二、理工类与特色院校
华南理工大学
- 国家重点建设高校，工科实力强，提供机械设计、电子信息、材料科学等专业。
广州医科大学
- 医学类特色鲜明，成人教育涵盖临床医学、药学、护理学等，适合医学相关背景考生。
暨南大学
- 综合性研究型大学，成人教育注重学术能力培养，提供经济学、法学、管理学等专业。
三、其他推荐院校
广东工业大学： 工科优势明显，机械工程、电气工程等专业实力突出。 广州中医药大学
南方医科大学：医学类权威院校，成人教育涵盖临床医学、口腔医学等。
四、选择建议
按专业需求选校：
不同院校专业设置差异较大，建议根据职业规划选择对应领域的院校。
考虑学习方式：
开放大学适合自主学习，韩山师范学院、华南理工大学等提供线下辅导。
关注录取分数：
2025年广州成人高考分数线尚未公布，可参考近年数据及招生计划。
建议考生结合自身条件（如基础、职业规划）和院校专业设置，优先选择综合类或特色院校，并通过官方渠道确认最新招生信息。